野菜を漬けたくて購入。生姜を漬けたり、ドレッシングで、美味しくいただきました!お酢よりも優しい酸っぱさで、梅の風味も主張しずぎず、色々な料理に使えそうです。個人的にはしょっぱいのも好きなので、そのままで丁度良い塩辛さでした。お塩は何をご使用でしょうか?天然塩だと嬉しいです。