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NJ

この会社のパスタは全般に腰が強く伸びにくく、歯切れが良いのが特徴のように感じます。この食感はなかなか癖になります。ただ、リングイネの方がより腰の強さ、歯切れの良さを味わうことができます。1.7 mmと若干細めなのでまあ仕方のないことですけど、できればNo.14の1.93 mmも扱ってもらえると嬉しいなと思います。1.7 mmだとスパゲティではなく、スパゲティーニじゃないかなと思います。

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