年末のプロモーション特価！ ★太陽　丸大豆　天然醤油　（1L）※特別栽培大豆・国産小麦使用　天然醸造（HZ)

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調味料 しょうゆ	700円 (税込)

※「太陽　天然醤油」は、震災後原料（山形産特別栽培大豆と埼玉県産小麦）を使用したものになります。これまでは、大豆については「自然農法産」のものを使用しておりましたが、原料不足により「特別栽培」の大豆に切替わっております。放射能検査は実施済みで放射性物質は「１ベクレル/ｋｇ未満」不検出です。 ★こちらのレビューもご覧ください。 　↓　↓　↓ ■商品の説明 容　量 1リットル 原材料 国内産特別栽培大豆、埼玉県産小麦、天日塩 賞味期限 常温で2年 メーカー 弓削多醤油 配送方法 常温（冷蔵品との同梱可） 注意事項 直射日光を避け、常温で保存してください ■商品の特長 ■国内産特別栽培の丸大豆、埼玉県産小麦、天日塩を使用し、非常に手間のかかる醸造法で発酵・熟成させたこだわりの再仕込み本醸造こいくち醤油です。 ■天然醸造のため、色は明るく冴えがあり、お醤油本来の旨みが多いことが特徴です。 ■保存料、化学調味料などの合成添加物は一切無添加。 開封後は密栓し、冷蔵庫に保存してなるべく早くお召し上がり下さい。 太陽醤油 昔は、醤油売りが荷桶を担ぎ、 町中を廻って計り売りをして いたものです 店長＆スタッフの一押し！このお醤油は１Lあたり700円くらい（※1.8Lの場合）。。「ちょっと高い！？」でしょうか・・(^^; でも本当は700円でいいんですか？というお得な値段なのです。！ だって国産大豆使用。それに、手間と時間がかかる伝統の天然醸造。 当たり前の素材を選び、自然に任せて作っただけのことですが、 今のお醤油業界にあっては、日本最高級の品質のお醤油に なってしまいました。喜ぶべきか、悲しむべきか・・・（苦笑）こんな当たり前のお醤油を、みんながまた、 使ってくれる時代になりますように！！ 　（ｂｙ　　たいよう店長） 国内産・特別栽培大豆と小麦を使用。 明治からの木樽でゆったりと天然醸造させた伝統の味 「弓削多醤油」4代目社長、弓削多洋一さん 小麦の名産地、埼玉で誕生 古くから小麦の産地として知られる埼玉県には、うどん、麦みそなど、小麦を使った特産品が多い。大豆と小麦、塩から造られるしょうゆもその一つ。坂戸市の「弓削多醤油」は、伝統的な醸造法を守りつつ、いち早く有機しょうゆ造りに取り組んだ、太陽食品の看板商品の一つ「太陽醤油」の蔵元だ。 国産の大豆だからこそ出る、 濃厚な旨味 「しょうゆは、食品だから安心して口に入れられるものでないといけない、調味料だからうまくなければいけない、というのが当社のモットーです」と、４代目社長の弓削多洋一さん（37）。昔は、大豆を丸ごと使ってしょうゆを造るのが当たり前だったが、戦後油を搾ったあとの大豆から造るのが主流になった。弓削多醤油では、昔ながらのふくよかな味わいを求めて、２０年前に丸大豆しょうゆを復活させた。その後、よりよいものを、とこだわって行き着いたのが、国内産の有機大豆と小麦を原料にしたしょうゆの醸造だ。 調味料は安全で 美味しくなければならない 「国産の大豆は外国産に比べてタンパク質が多く、うまみの濃いしょうゆができるんです。有機栽培の作物は生命力が強く、しっかり育っているので発酵もよく、おいしいしょうゆになります」。平成１３年に有機ＪＡＳ認定を取得したが、大変だったのはやはり原料の確保。あちこちの生産者をあたり、現在は青森県白神山麓の契約農場で栽培してもらっている。また、有機の製品とほかの製品が生産過程で混ざらないよう、有機しょうゆのためのもろみ蔵も作った。 明治から引き継いだ杉の木樽で、 手間を惜しまず1年かけて発酵・醸造 そのもろみ蔵には、明治のころから使われているという杉の大桶が並ぶ。もろみは、蒸した大豆に、いってひき割った小麦、種麹を混ぜ、麹菌が繁殖したところで塩水を加えたもの。昔ながらの寒仕込みで、毎年１１月−翌３月にかけてもろみを作り、この木桶で１年かけて発酵・熟成させる。現在は温度調節しながら４−６ヶ月で造る速醸法しょうゆが主流だが、ここでは自然の温度変化に委ねた天然醸造を守り続けている。 またステンレスのタンクで仕込むと、酵母菌や乳酸菌などを添加する必要があるが、木桶には300種もの微生物が住み着いており、その働きで発酵・熟成される。この微生物により、複雑で香り高い風味が出来上がる。 熟練した職人が旨みを引き出す デリケートな微生物の働きを助ける人の手も重要だ。発酵状態を見ながら、もろみを混ぜたりする世話が欠かせない。もろみ蔵は、作業しやすいように、高さ・直径とも2ｍの杉桶を床下にはめ込んだ構造。発酵がうまく進むよう、木の棒でもろみをかき混ぜ、微生物を増やす空気を適度に送り込んでやる。 素材から製法まで、自然の力を大切にしたしょうゆは、安心かつ美味な逸品だ。 当店の太陽醤油が、楽天ランキング（『濃い口醤油」部門）に入賞しておりました！ 皆様、本当にありがとうございます。 （2009年3月25日付け） 2008年１２月３日付け

関連コメント

• 液だれも起こしにくいタイプの育毛剤なので手軽に誰でも使うことができると思います。 匂いについては、育毛剤独特の匂いという感じではなくさっぱりした匂いの印象で特に問題はありませんでした。

• 旦那が知り合いにお勧めされて購入させていただきました。 ベタつきもなく使いやすいです。 清涼感があり、使い続けやすそうなので、これからの効果に期待してます！

• 夫が使っています。 口コミをみて、購入しました。 スプレータイプが使用しやすいようです。 効果を感じているのかリピートです。 今後もお世話になるとおもいます。

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発酵がうまく進むよう、木の棒でもろみをかき混ぜ、微生物を増やす空気を適度に送り込んでやる

「弓削多醤油」4代目社長、弓削多洋一さん

「しょうゆは、食品だから安心して口に入れられるものでないといけない、調味料だからうまくなければいけない、というのが当社のモットーです」と、４代目社長の弓削多洋一さん（37）

容　量

今のお醤油業界にあっては、日本最高級の品質のお醤油に

■商品の特長

開封後は密栓し、冷蔵庫に保存してなるべく早くお召し上がり下さい

発酵状態を見ながら、もろみを混ぜたりする世話が欠かせない

国産の大豆だからこそ出る、

注意事項

その後、よりよいものを、とこだわって行き着いたのが、国内産の有機大豆と小麦を原料にしたしょうゆの醸造だ

また、有機の製品とほかの製品が生産過程で混ざらないよう、有機しょうゆのためのもろみ蔵も作った

弓削多醤油

当たり前の素材を選び、自然に任せて作っただけのことですが、

使ってくれる時代になりますように！！

素材から製法まで、自然の力を大切にしたしょうゆは、安心かつ美味な逸品だ

調味料は安全で

「ちょっと高い！？」でしょうか・・(^^; でも本当は700円でいいんですか？というお得な値段なのです

この微生物により、複雑で香り高い風味が出来上がる

★こちらのレビューもご覧ください

町中を廻って計り売りをして

もろみ蔵は、作業しやすいように、高さ・直径とも2ｍの杉桶を床下にはめ込んだ構造

熟練した職人が旨みを引き出す

！

1リットル

配送方法

国内産・特別栽培大豆と小麦を使用

なってしまいました

国内産特別栽培大豆、埼玉県産小麦、天日塩

小麦の名産地、埼玉で誕生

坂戸市の「弓削多醤油」は、伝統的な醸造法を守りつつ、いち早く有機しょうゆ造りに取り組んだ、太陽食品の看板商品の一つ「太陽醤油」の蔵元だ

「国産の大豆は外国産に比べてタンパク質が多く、うまみの濃いしょうゆができるんです

皆様、本当にありがとうございます

■国内産特別栽培の丸大豆、埼玉県産小麦、天日塩を使用し、非常に手間のかかる醸造法で発酵・熟成させたこだわりの再仕込み本醸造こいくち醤油です

太陽醤油

弓削多醤油では、昔ながらのふくよかな味わいを求めて、２０年前に丸大豆しょうゆを復活させた

※「太陽　天然醤油」は、震災後原料（山形産特別栽培大豆と埼玉県産小麦）を使用したものになります

メーカー

2008年１２月３日付け

またステンレスのタンクで仕込むと、酵母菌や乳酸菌などを添加する必要があるが、木桶には300種もの微生物が住み着いており、その働きで発酵・熟成される

現在は温度調節しながら４−６ヶ月で造る速醸法しょうゆが主流だが、ここでは自然の温度変化に委ねた天然醸造を守り続けている

昔は、大豆を丸ごと使ってしょうゆを造るのが当たり前だったが、戦後油を搾ったあとの大豆から造るのが主流になった

あちこちの生産者をあたり、現在は青森県白神山麓の契約農場で栽培してもらっている

大豆と小麦、塩から造られるしょうゆもその一つ

直射日光を避け、常温で保存してください

常温で2年

昔は、醤油売りが荷桶を担ぎ、

有機栽培の作物は生命力が強く、しっかり育っているので発酵もよく、おいしいしょうゆになります」

原材料

いたものです

平成１３年に有機ＪＡＳ認定を取得したが、大変だったのはやはり原料の確保

明治から引き継いだ杉の木樽で、

昔ながらの寒仕込みで、毎年１１月−翌３月にかけてもろみを作り、この木桶で１年かけて発酵・熟成させる

だって国産大豆使用

放射能検査は実施済みで放射性物質は「１ベクレル/ｋｇ未満」不検出です

　↓　↓　↓

常温（冷蔵品との同梱可）

美味しくなければならない

明治からの木樽でゆったりと天然醸造させた伝統の味

喜ぶべきか、悲しむべきか・・・（苦笑）こんな当たり前のお醤油を、みんながまた、

■保存料、化学調味料などの合成添加物は一切無添加

そのもろみ蔵には、明治のころから使われているという杉の大桶が並ぶ

それに、手間と時間がかかる伝統の天然醸造

手間を惜しまず1年かけて発酵・醸造

店長＆スタッフの一押し！このお醤油は１Lあたり700円くらい（※1.8Lの場合）

賞味期限

これまでは、大豆については「自然農法産」のものを使用しておりましたが、原料不足により「特別栽培」の大豆に切替わっております

（2009年3月25日付け）

■天然醸造のため、色は明るく冴えがあり、お醤油本来の旨みが多いことが特徴です

古くから小麦の産地として知られる埼玉県には、うどん、麦みそなど、小麦を使った特産品が多い

もろみは、蒸した大豆に、いってひき割った小麦、種麹を混ぜ、麹菌が繁殖したところで塩水を加えたもの

濃厚な旨味

■商品の説明

　（ｂｙ　　たいよう店長）

デリケートな微生物の働きを助ける人の手も重要だ

当店の太陽醤油が、楽天ランキング（『濃い口醤油」部門）に入賞しておりました！